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橋頭火鍋

商務部注冊連鎖企業 備案登記號:0500801100800004

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橋 頭 簡 介

首頁簡介

發布時間:2020-10-21 17:06:15

重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司

  是一家集餐飲、底料加工、商場、住宿、照相為一體的綜合性企業,擁有固定資產8000萬元,公司所屬 “橋頭” 商標,經市場評估價值6000萬元。

  橋頭火鍋起源于清宣統元年 (1908 年) ,距今已有百年歷史。斗轉星移、滄桑巨變、追根朔源,橋頭火鍋做為重慶火鍋這一非物質文化遺產的傳承者,得到了政府的關注和業界、消費者的高度認可。早在1994年,橋頭火鍋就被中國商業部命名為 “中華老字號” ,2003年獲 “中國十佳火鍋店” 稱號。

  重慶橋頭火鍋在消費者中享有 “吃在重慶,味在橋頭” 的美譽。2006年被市商委授予 “重慶火鍋特殊貢獻獎” ;2006年通過了中國商務部的 “中華老字號” 的復審,并由商務部主持授牌;被中國工商總局等六部委授予 “中國食品安全示范單位” ;橋頭又通過了商務部 “連鎖特許經營備案” 的審查批準,2014年被評為重慶市非物質文化遺產。

  經歷百年的鑄造,橋頭保持了勃勃生機。加盟者紛至沓來,現在全國各地有家盟店200多家。同時,橋頭牌系列調料,在全國各地暢銷,成為知名的重慶地方特色產品。百年橋頭,迎來了發展的又一個春天!

  “鍋里翻起兩江水,爐火燒成紅玫瑰,龍鳳朝陽云霞間,客未舉箸人先醉”。橋頭火鍋熱烈歡迎各界高朋佳賓的光臨。

視頻

發布時間:2020-10-21 17:11:04

加 盟 橋 頭

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店 面 展 示

橋 頭 文 化

火鍋吃到頭,還是到橋頭

重慶橋頭火鍋領悟火鍋本質,領導火鍋革命.
重慶橋頭火鍋領悟火鍋本質,領導火鍋革命.
重慶橋頭火鍋是專門經營新派四季火鍋的餐飲企業,重慶橋頭火鍋也是一家集餐飲開發、品牌經營管理、食品研發生產的綜合型企業。公司的使命就是把火鍋美味呈獻給廣大顧客和讓加盟商成就創業的夢想?! ≈貞c橋頭火鍋領悟火鍋本質,領導火鍋革命  重慶橋頭火鍋在繼承重慶火鍋傳統精髓的基礎上,引入健康養生理念。在鍋底上,首創"四季火鍋",從而使火鍋美味達到了以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的新境界;在菜品上,打破
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重慶橋頭火鍋是專門經營新派四季火鍋的餐飲企業,重慶橋頭火鍋也是一家集餐飲開發、品牌經營管理、食品研發生產的綜合型企業。公司的使命就是把火鍋美味呈獻給廣大顧客和讓加盟商成就創業的夢想?! ≈貞c橋頭火鍋領悟火鍋本質,領導火鍋革命  重慶橋頭火鍋在繼承重慶火鍋傳統精髓的基礎上,引入健康養生理念。在鍋底上,首創"四季火鍋",從而使火鍋美味達到了以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的新境界;在菜品上,打破
重慶老字號故事展播:橋頭火鍋
重慶老字號故事展播:橋頭火鍋
創立時間:1908年  創立人:李文俊  品牌特點:橋頭火鍋是全國唯一一家中華老字號火鍋,其特點是麻、辣、燙、嫩、鮮、香。近年來在繼承老橋頭傳統特色的基礎上,將蘇菜和粵菜回甜、荔枝風味的精細制作工藝融入火鍋之中,使火鍋做到麻不敗味、辣不傷胃、燙不損喉、油不膩嘴、達到聞香生涎,見色胃動,品味顏開,餐后難忘的境地。橋頭火鍋制作原則:五味中求平衡,清鮮中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次?! ∑放乒适拢?/article>
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創立時間:1908年  創立人:李文俊  品牌特點:橋頭火鍋是全國唯一一家中華老字號火鍋,其特點是麻、辣、燙、嫩、鮮、香。近年來在繼承老橋頭傳統特色的基礎上,將蘇菜和粵菜回甜、荔枝風味的精細制作工藝融入火鍋之中,使火鍋做到麻不敗味、辣不傷胃、燙不損喉、油不膩嘴、達到聞香生涎,見色胃動,品味顏開,餐后難忘的境地。橋頭火鍋制作原則:五味中求平衡,清鮮中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次?! ∑放乒适拢?/article>
第三屆中國火鍋產業大會圓滿召開
第三屆中國火鍋產業大會圓滿召開
7月25-26日,第三屆中國火鍋產業大會在包頭萬號國際大酒店盛大召開。共近200家火鍋企業董事長、總經理出席大會,我公司夏總代表橋頭火鍋出席大會,在這次大會中我公司獲得:中國火鍋示范企業、中國十大火鍋品牌、中國火鍋品牌50強三項榮譽,本屆大會的成功舉辦不僅推動了全國火鍋產業的健康發展,同時對促進內蒙古地區行業進步,打造綠色草原之都做了巨大貢獻。
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7月25-26日,第三屆中國火鍋產業大會在包頭萬號國際大酒店盛大召開。共近200家火鍋企業董事長、總經理出席大會,我公司夏總代表橋頭火鍋出席大會,在這次大會中我公司獲得:中國火鍋示范企業、中國十大火鍋品牌、中國火鍋品牌50強三項榮譽,本屆大會的成功舉辦不僅推動了全國火鍋產業的健康發展,同時對促進內蒙古地區行業進步,打造綠色草原之都做了巨大貢獻。
吃得健康是王道燙菜時間有差異
吃得健康是王道燙菜時間有差異
對于時間表各家的條件不同、鍋底不同、火鍋溫度也不同,所以很難給出一個普通適用的標準,“不過要吃得健康才是王道?!敝貞c火鍋種類很多情況千差萬別各種菜品的燙菜時間也不好確定但有一點原則應該注意那就是‘安全第-,越熟越好’。重慶醫科大學附一院學術中心主任高級營養師馬榮輝分析,火鍋的菜肴大致可以分為普通肉類、魚蝦、內臟、蔬菜等種類,種類不同煮的時間也各有差異,她還強調許多人吃火鍋就喜歡“燙嘴”的感覺,直接
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對于時間表各家的條件不同、鍋底不同、火鍋溫度也不同,所以很難給出一個普通適用的標準,“不過要吃得健康才是王道?!敝貞c火鍋種類很多情況千差萬別各種菜品的燙菜時間也不好確定但有一點原則應該注意那就是‘安全第-,越熟越好’。重慶醫科大學附一院學術中心主任高級營養師馬榮輝分析,火鍋的菜肴大致可以分為普通肉類、魚蝦、內臟、蔬菜等種類,種類不同煮的時間也各有差異,她還強調許多人吃火鍋就喜歡“燙嘴”的感覺,直接
你值得擁有的火鍋燙菜時間表:
你值得擁有的火鍋燙菜時間表:
老肉片(厚):10分鐘,三線肉(厚):10分鐘,雞腎:5分鐘,河蝦:5分鐘,鱔魚:15分鐘,肥腸:10分鐘以上,午餐肉:可直接吃,酥肉:可直接吃,牛肉丸:10分鐘,鵪鶉蛋:1,分鐘,香菜丸子:4分鐘,無骨鳳爪:15分鐘,黃喉:2-3分鐘,魚頭:15分鐘,魷魚:2分鐘,牛百葉:5分鐘,郡花:5分鐘,鴨血:10分鐘以上,蘿卜:3分鐘,豆芽:3分鐘,海帶:5分鐘,花菜:3分鐘,番茄:可直接吃,冬瓜:5分
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老肉片(厚):10分鐘,三線肉(厚):10分鐘,雞腎:5分鐘,河蝦:5分鐘,鱔魚:15分鐘,肥腸:10分鐘以上,午餐肉:可直接吃,酥肉:可直接吃,牛肉丸:10分鐘,鵪鶉蛋:1,分鐘,香菜丸子:4分鐘,無骨鳳爪:15分鐘,黃喉:2-3分鐘,魚頭:15分鐘,魷魚:2分鐘,牛百葉:5分鐘,郡花:5分鐘,鴨血:10分鐘以上,蘿卜:3分鐘,豆芽:3分鐘,海帶:5分鐘,花菜:3分鐘,番茄:可直接吃,冬瓜:5分
重慶火鍋的發展
重慶火鍋的發展
由于重慶火鍋的影響,四川各地的火鍋逐漸興盛起來,使得四川火鍋的源流更加豐富,內容更加充實。四川火鍋以重慶火鍋為主流,各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河?! ‰S著歲月的推移,重慶火鍋逐漸風靡全國名揚四方。出現了“秦媽”、“橋頭”等火鍋大型品牌企業。獲得中國馳名商標和著名商標的火鍋企業10家,年營業額超億元的火鍋企業有17家,先后進入全國餐飲百強企業14家。在2005年度全國餐飲百強的20強火鍋企業
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由于重慶火鍋的影響,四川各地的火鍋逐漸興盛起來,使得四川火鍋的源流更加豐富,內容更加充實。四川火鍋以重慶火鍋為主流,各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河?! ‰S著歲月的推移,重慶火鍋逐漸風靡全國名揚四方。出現了“秦媽”、“橋頭”等火鍋大型品牌企業。獲得中國馳名商標和著名商標的火鍋企業10家,年營業額超億元的火鍋企業有17家,先后進入全國餐飲百強企業14家。在2005年度全國餐飲百強的20強火鍋企業
附加價值

新 聞 資 訊

28

2021 -01

1月27日,中共重慶老字號協會支部委員會組織部分黨員和老字號企業家前往合川區沙白路親親里小區,看望慰問了抗美援朝上甘嶺戰役一等功臣蔣誠。

16

2019 -10

10月10日,由重慶老字號協會和重慶江湖菜發展促進會聯合承辦的敬老愛老公益行活動在渝中區袁家崗的合展至善養老院隆重舉行。來自清華大酒樓、楊記隆府、徐鼎盛民間菜等老字號的高級大廚一人一道拿手菜,為養老院的100余名老人烹飪了一桌愛心大餐。92歲的張惠軍老人說:“這些菜特別合口味,讓人想起了家的味道!”  上午12點,老人們圍坐在了飯桌前。隨著一句“上菜啰!”10名衣著大紅色的服務員端著精美的菜品,手

14

2019 -10

2019年10月10日,2019重慶老字號協會會員代表大會在渝中區少林堂隆重舉行。重慶市商務委員會服務業發展處二級調研員彭嵐同志到場指導工作,重慶老字號協會會員代表200余人出席會議。??  在主持人的指揮下,大家起立,揮動國旗,高唱《沒有共產黨就沒有新中國》,充滿了愛國激情。???  按照會議議程,由重慶老字號協會秘書長張祥高宣讀《新會員單位名單》,重慶老字號協會副會長、重慶金業興酒業集團有限公

12

2019 -07

2019年7月10日,橋頭火鍋公司在領導的高度重視下,請到了重慶市消防教官到公司來給我們公司員工和出租店面的人員進行了消防宣傳教育,普及消防法律法規,在講課中,教官講到安全隱患是隱藏在平時的生活中的,火災的預防是從單位和家庭的日常生活中的瑣粹小事開始的,還講解了相關滅火器材的使用,教會我們正確使用滅火器的方法并進行了演習,此次培訓,在緊張有序的氛圍中圓滿結束。???  通過此次培訓,使我們更加意識
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橋頭文化
百年品牌“中華老字號”,重慶橋頭火鍋始創于宣統元年,百年來嚴格采用獨特的傳統工藝及配方,堅持“五味中求平衡,鮮香中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次”,做到了油而不膩嘴、辣而不刺喉、麻而不傷胃,深受市民的喜愛,在市民中流傳著“火鍋吃到頭,還是到橋頭”的佳話口碑。

 

公司聯系方式

聯系方式

發布時間:2020-10-21 16:38:16

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公司傳真:023-62872237
公司地址:重慶南岸上新街154號
在線QQ:912211196
E-mail:cqqthg@163.com

重慶橋頭伙伴直營分店

分店聯系方式

發布時間:2020-10-21 16:42:34

回興圣名店  巴南巴濱店
楊家坪店   南坪南濱店

快捷導航

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發布時間:2020-10-21 16:48:23

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渝公網安備

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110

發布時間:2020-10-21 16:49:44

渝公網備

發布時間:2020-10-21 16:50:14

工商備案

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